Un apéro léger, il n'y a rien de tel, la chef Kamilouche vous propose une petite recette savoureuse qui change un peu des apéritifs traditionnels.

• Des tomates cerises
• Une ou deux boules de mozzarella
• sel, poivre
• vinaigre balsamique
• Huile d'olive
• moutarde
• Du basilique frais
  

Coupez les tomates en deux, coupez la mozzarella en petits cubes.
Préparez une vinaigrette avec une petite cuillère à café de moutarde, deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique, et deux d'huile d'olive. dans un récipiaent mélangez les tomates, la mozza et la vinaigrette, salez et poivrez le tout. Pour terminer, cisaillez un peu de basilique juste avant de servir.
Servez cet apéritif dans des cuillères comme la chef Kamilouche l'a fait sur la photo, ca fait un effet extra!!


Le p'tit truc en plus : Vous pouvez aussi bien préparer cette recette en entrée, vous pouvez également y ajouter d'autres herbes en plus comme de la ciboulette, du persil...

Pour un apéro qui change des chips je vous propose une délicieuse mousse de thon à peine relevée, juste ce qu'il faut pour bien commencer une soirée...

• Une boite de thon blanc au naturel
• une cuillère à café de moutarde
• du poivre au moulin
• deux cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
• une petite échalotte
  
• de la ciboulette fraiche (ou congelée)

Ouvrez la boite de thon et égouttez le un maximum. Mettez le thon dans un petit mixeur, ajoutez-y l'échalotte préalablement coupée en quatre, la moutarde, quelque tours de moulin à poivre, la crème fraiche. Faite tourner le mixeur une première fois jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène puis ajoutez-y la ciboulette ciselée. Mélangez rapidement le tout et pis ben c'est tout!! c'est déjà prêt!!
Vous pouvez servir cette crème de thon sur des petits morceaux de pain  frais croustillant ou sur des petits toasts bien grillés... Un vrai délice!!

Le p'tit truc en plus : La chef Kamilouche a des préférence pour ses herbes aromatiques, elle n'utilise que très rarement des herbes sèches, elle préfère acheter les herbes fraiches ou les acheter congelées, elles sont comme fraiches!