Soupe courgette vache qui rit.

Une délicieuse soupette à déguster à toutes les saisons!

Pour quatre personnes il vous faut:

• 1Kg de courgettes.
• 3 gros oignons.
• 5 ou 6 portions de vache qui rit.
• Un demi litre d'eau.
• Du sel, du poivre.

Coupez les courgettes en cubes et les oignons grossièrement. Les mettre dans une cocotte (marmite, grosse casserole...) et ajoutez le demi litre d'eau.
Salez, poivrez.
Laissez cuire pendant environ 15-20min, jusqu'à ce que les légumes soient fondant.
Retirez du feu et mixez bien l'ensemble.
Ajoutez la vache qui rit et mixez encore jusqu'à ce que la soupe soit bien lisse.
Vérifiez l'assaisonnement.
C'est prêt!!
Régalez vous!


Le p'tit truc en +: Une petite pincée de cumin donnera un goût sympa à votre soupe.
Et pour les amateurs de piquant, ajoutez un peu d'harissa... juste un peu!