gratin d'endives

Vous voulez faire manger des endives à quelqu'un qui n'aime pas? Essayez ce gratin tout simple, c'est réussi à tous les coups!!

Pour quatre personnes, il vous faut:

• environ 2 kilos d'endives crues.
• quatre tranches de blanc de poulet (de dinde ou de jambon).
• de la sauce béchamel.
• du fromage râpé (emmental ou gouda).
• sel, poivre.

Couper les endives crues en deux dans le sens de la longueur puis ôter le trognon, c'est ce qui rend l'endive amère. Les faire cuire au cuit-vapeur pendant environ 30min, jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes. Laissez les égoutter un maximum.
Découpez les tranches de blanc de poulet en petits carrés, puis, préparez la sauce béchamel, vous trouverez la recette ici.
Une fois la béchamel prête, disposez les endives dans un plat allant au four, salez et poivrez-les. Eparpillez  les morceaux de blanc de poulet sur les endives puis recouvrez de sauce béchamel.
ajoutez ensuite sur l'ensemble le fromage râpé et mettez le tout au four à environ 200°C pendant 10-15minutes en faisant gratiner le fromage durant les deux dernières minutes.

Et hop le tour est joué!!!

Le p'tit truc en +: Vous pouvez mettre du jambon fumé ou du blanc de volaille fumé, ça donnera un petit gout en plus...


A bientôt.