Mousse de thon maison

Pour un apéro qui change des chips je vous propose une délicieuse mousse de thon à peine relevée, juste ce qu'il faut pour bien commencer une soirée...

• Une boite de thon blanc au naturel
• une cuillère à café de moutarde
• du poivre au moulin
• deux cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
• une petite échalotte
  
• de la ciboulette fraiche (ou congelée)

Ouvrez la boite de thon et égouttez le un maximum. Mettez le thon dans un petit mixeur, ajoutez-y l'échalotte préalablement coupée en quatre, la moutarde, quelque tours de moulin à poivre, la crème fraiche. Faite tourner le mixeur une première fois jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène puis ajoutez-y la ciboulette ciselée. Mélangez rapidement le tout et pis ben c'est tout!! c'est déjà prêt!!
Vous pouvez servir cette crème de thon sur des petits morceaux de pain  frais croustillant ou sur des petits toasts bien grillés... Un vrai délice!!

Le p'tit truc en plus : La chef Kamilouche a des préférence pour ses herbes aromatiques, elle n'utilise que très rarement des herbes sèches, elle préfère acheter les herbes fraiches ou les acheter congelées, elles sont comme fraiches!