Aujourd'hui on vous présente une des nombreuses variantes du hamburger : le chicken burger!
Pour deux personnes, il vous faut :

• Deux pains à hamburger.
• Deux morceaux de filet de poulet pané de la taille du pain à hamburger.
• Quelques rondelles de tomate.
  
• Quatre rondelles de bûche de chèvre.
• Quelques feuilles de salade.
• De la moutarde aux condiments.
• De la sauce "pommes frites".

Pour la préparation des filets de poulet panés, cliquez ici.
Toastez les pains à hamburger et tartinez-les de moutarde aux condiments.
Mettez une rondelle de bûche sur le pain inférieur puis le poulet pané encore chaud.
Rajoutez une rondelle de chèvre, les rondelles de tomate, la salade verte, un peu de sauce.
Puis refermez le hamburger.

Le p'tit truc en + : si vous n'aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par du gouda, du cheester, de l'emmental...
Vous pouvez également utiliser une autre sauce : sauce moutarde, sauce tartare, sauce béarnaise, ketchup...

Notre avis : Le mélange chèvre-poulet se marie très bien, ça change du traditionnel hamburger.
C'était la première fois qu'on testait cette recette et ce sera surement pas la dernière!!

A très bientôt pour une prochaine recette!!

• Deux pains à hamburger.
• Deux steaks hachés.
• Un petit oignon.
• Deux cornichons.
• De la salade verte (batavia ou laitue iceberg pour plus de croquant).
• De la moutarde aux condiments.
• Du ketchup Heinz bien sûr!!
• Du fromage à faire fondre (du cheester, un bon fromage anglais ou du gouda. Evitez les toastinettes pour un goût plus authentique).
• Sel & poivre.

Aujourd'hui je vous propose un petit plat rapide, facile à faire et savoureux : le pavé de boeuf sauce au poivre!
Pour deux personnes, il vous faut :

• Deux pavés de boeuf (rumsteak, tournedos...).
• Quatres cuillères à soupe de crème fraiche.
• Une cuillère à café de fond de veau.
• Du poivre du moulin.
• Un brin de muscade.
• Du sel.

Faire cuire les pavés de boeuf, à la cuisson souhaitée, dans une poele bien chaude.
Les réserver dans une assiette couverte.
Mettre deux cuillères à soupe d'eau dans la poele et avec une fourchette, gratter les sucs de la viande.
Ajouter le fond de veau en l'ayant préalablement délayé dans un peu d'eau.
Ajouter ensuite la crème fraiche, la muscade et le poivre mouliné grossièrement.
Remettre les pavés de boeuf dans la poele ainsi que le jus qui s'en echappé.
Saler.
Et bon appétit!!

Pour accompagner ce plat : Comme moi vous pouvez faire des petites patates sautées maison!!, sinon c'est trop bon avec un gratin dauphinois ou une purée maison. Humm...

Le p'tit truc en + : Vous pouvez remplacer le poivre du moulin par du poivre vert frais (vous pouvez le trouver en boîte de conserve dans toutes les grandes surfaces, chez Auchan par exemple )

Un p'tit truc encore en + : Pour des pommes de terre sautées encore meilleures et plus fondantes je vous conseille de les éplucher, les couper, les laver puis les plonger au moins une heure dans un bain d'eau salée.

Une petite recette testée mardi soir, une manière un peu différente de manger du poulet. Ca change et c'est pas dur!!
Pour deux personnes :

• Deux blancs de poulet. (ou filet de poulet)
• Un oeuf.
• Cinq biscottes.
• Sel & Poivre.
• Une pincée de piment doux. (c'est pas obligatoire!)
• Un leger brin de muscade.
• Une noix de beurre.
• Une cuillère à café d'huile.

Coupez les blancs de poulet en fines lanières ou en petits cubes, les saler et les poivrer.
Dans une assiette creuse, cassez l'oeuf. Y ajouter un peu de poivre, un peu de sel, un petit peu de piment et la muscade.
Broyez les biscottes dans un mixeur. (si vous n'avez pas de mixeur, mettez les biscottes dans un sac congélation, refermez-le, et écrasez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou autre chose.)
Passez les morceaux de poulet dans le mélange d'oeuf puis les rouler dans les biscottes écrasées. Vous pouvez, pour avoir un croustillant plus intense, réaliser cette opération deux fois, c'est à dire, une fois passé dans la biscotte, repassez l'ensemble dans l'oeuf puis dans la biscotte.
Mettre à fondre une noix de beurre et une cuillère à café d'huile (pour éviter que le beurre ne brûle) et faire dorer les petits poulets!

Pour accompagner ce plat : ebly aux légumes (recette prochainement sur le blog). Sur la photo c'est juste des pâtes à la sauce tomate (je donnerai la recette de ma sauce tomate un autre jour aussi).

En attendant bon appétit et dites-moi ce que vous en pensez!!!
A bientôt!!

Le p'tit truc en + : Les petits morceaux de poulet panés peuvent être servis en tant qu'apéritif à accompagner d'une sauce un peu piquante (genre sauce salsa pour tortillas).